Sie vermissen es, im Hotelrestaurant so richtig verwöhnt zu werden? Wir vermissen Sie auch! Doch auch dieses Jahr werden wir Ostern im Lockdown verbringen. Damit ein wenig Urlaubsgefühl aufkommt, verraten unsere Küchenchefs Ihre Lieblingsrezepte zum Nachkochen - damit Sie sich selbst und Ihre Liebsten zu Ostern und das ganze Frühjahr hindurch kulinarisch so richtig verwöhnen können.

Auch wenn Sie die kulinarischen Gaumenfreuden des RiverSide Restaurant im Crowne Plaza Hotel Düsseldorf - Neuss dieses Jahr zu Ostern nicht vor Ort genießen können, so müssen Sie dennoch nicht darauf verzichten. Neben dem Quick & Tasty Business Lunch und den allseits beliebten CHEF BOXEN  haben sich F&B-Managerin Gaby-Anita Dost und ihr Team für Ostern etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Sparen Sie Zeit beim Kochen und Einkaufen und bestellen Sie jetzt Ihr Karfreitags- und Ostermenü zur Abholung im Crowne Plaza Düsseldorf Neuss!

Die Speisen werden heiß und servierfertig vom Küchtenteam zubereitet, sodass Sie sie zuhause nur noch anrichten und servieren müssen. Bei einer Bestellung ab 2 Personen gibt es obendrauf eine Flasche Hauswein dazu. Hier gibt es die Details zu den Menüs und zur Abholung der Boxen:

OSTERN TO GO

KARFREITAG Box

Und selbst, wenn Sie weiter weg wohnen, müssen Sie nicht auf die Gaumenfreuden verzichten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Düsseldorfer Senfrostbraten zum Ostermenü? Dieser zählt zu Düsseldorfs regionalen Spezialitäten - vielleicht deshalb, weil auch der über die Landesgrenzen hinaus berühmte Löwensenf aus der Landeshauptstadt kommt. Anders, als der Name vermuten lässt, geht es bei dem Rezept aber nicht um einen klassischen Schmorbraten, sondern um kurzgebratenes Fleisch. Exklusiv für Sie hat uns Frau Dost Ihr Rezept für die einzigartige Senfkruste verraten:

Düsseldorfer Senfkruste

Die Senfkruste ist nicht nur zum Düsseldorfer Senfrostbraten ein Gedicht, sondern lässt sich vielseitig einsetzen - zum Beispiel zu Lammrücken, Rump- oder Filetsteak, Schweinekotelett oder -steak.

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 Schalotten, geschält und sehr fein gewürfelt
• 1 EL mittelscharfer Löwensenf
• 1 EL gehackte Blattpetersilie
• 2 Eigelb
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Schalotten mit wenig Olivenöl in einem Topf kurz glasig anschwitzen und danach kaltstellen.
2. In einer Rührschüssel Eigelb, Senf, Sahne und Petersilie kräftig verrühren und die Schalotten untermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Steaks anbraten. Die fast fertig gebratenen Steaks mit der Zwiebel-Senf-Masse bestreichen und im Grill oder im Backofen bei voller Oberhitze schnell überbacken.

Als Beilage schmecken Bratkartoffeln und grüne Bohnen.

Das Küchenteam vom RiverSide Restaurant wünscht Ihnen einen guten Appetit und frohe Ostern! Wir freuen uns, Sie bald wieder vor Ort mit unseren Kreationen verwöhnen zu dürfen!

Redaktion: Bea Lehofer